Lachs-Ceviche mit Kartoffelpüree

Lachs-Ceviche mit Kartoffelpüree

„Ceviche“ stammt aus Südamerika und bedeutet, dass dieses Gericht aus halb rohem Fisch besteht. Halb roh deshalb, weil er vor dem Verzehr rund zwei Stunden in Zitronensaft mariniert wird und…

Paprika-Physalis-Salat mit Mozzarella

Paprika-Physalis-Salat mit Mozzarella

Fruchtig, frisch und genau das Richtige für die Sommerstimmung ist der Paprika-Physalis-Salat mit Mozzarella. Dazu Weißbrot oder Cracker und ein leichter Snack für zwischendurch ist perfekt.

Besondere Nächte – „Noches de Jameos“

Besondere Nächte – „Noches de Jameos“

Seit dem Wochenende sind die beliebten „Noches de Jameos“ in der Vulkanröhre wieder aktiviert. „Wir müssen jetzt Schritte unternehmen, um die Insel und insbesondere den Tourismussektor, der von von der…

Sommerliches Joghurtdessert

Sommerliches Joghurtdessert

Dieses Dessert ist superschnell zubereitet und braucht nur wenige Zutaten. Es ist ideal, wenn sich unerwarteter Besuch angekündigt hat.

Knusprige Schnitzelparade

Knusprige Schnitzelparade

Für alle Liebhaber eines knusprigen Schnitzels regt dieses Rezept einer mediterranen Panade zum Ausprobieren an. Das Fleisch wird nicht einfach nur in Semmelbröseln gewälzt.

Bester Hartkäse Gran Canarias

Bester Hartkäse Gran Canarias

Die Zwillinge Beatriz und Natalia Mayor aus Tejeda haben mit ihren Quesos Naroy in der Kategorie Mejor Queso Curado de Gran Canaria (Bester Hartkäse) gewonnen.

Salat aus rohem Schinken

Salat aus rohem Schinken

Klar, bei dem Wort Salat, denken nicht nur Vegetarier an eine bunte Salat- oder Gemüsemischung. Aber es geht auch mal anders. Eine ausgefallene Vorspeise ist beispielsweise dieser Salat aus rohem…

Eier-Kampagne für Gran Canaria

Eier-Kampagne für Gran Canaria

Unter dem Motto, die eigene Lebensmittelproduktion zu fördern und damit mehr Autonomie zu erreichen, wirbt die Inselregierung Gran Canaria für einen Konsum der eigenen Eier.

Drei-Zutaten-Torte

Drei-Zutaten-Torte

Kommt ganz unerwartet Besuch oder man möchte mal ein etwas anderes Dessert statt einer typischen Creme servieren? Dann ist dieses Rezept, für das nur drei Zutaten im Haus sein müssen,…

Rote Bete-Carpaccio mit Meerrettich-Joghurt

Rote Bete-Carpaccio mit Meerrettich-Joghurt

Rote Bete aus dem Glas kennt jeder, doch die rote Knolle lässt sich auch prima als Gemüse oder sogar als Rohkost verarbeiten.