Klar, bei dem Wort Salat, denken nicht nur Vegetarier an eine bunte Salat- oder Gemüsemischung. Aber es geht auch mal anders. Eine ausgefallene Vorspeise ist beispielsweise dieser Salat aus rohem Schinken, kombiniert mit Erdbeeren und Rucola. Der Salat eignet sich auch als Zwischenmahlzeit an warmen Tagen. Dazu ein Stück Weißbrot und alles ist in wenigen Minuten perfekt.
Zutaten:
Etwa 100 Gramm roher Schinken pro Person, eine Handvoll Erdbeeren, Rucola, ein Teelöffel grüne, eingelegte Pfefferkörner, Olivenöl und Balsamico-Essig.
Zubereitung:
Den Schinken schön auf dem Teller auffächern. Mit Rucola dekorieren. Die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren und Pfefferkörner darüber verteilen. Olivenöl und Balsamico-Essig anmachen über den Salat träufeln.
