Lachs-Ceviche mit Kartoffelpüree

Lachs-Ceviche mit Kartoffelpüree

„Ceviche“ stammt aus Südamerika und bedeutet, dass dieses Gericht aus halb rohem Fisch besteht. Halb roh deshalb, weil er vor dem Verzehr rund zwei Stunden in Zitronensaft mariniert wird und…

Paprika-Physalis-Salat mit Mozzarella

Paprika-Physalis-Salat mit Mozzarella

Fruchtig, frisch und genau das Richtige für die Sommerstimmung ist der Paprika-Physalis-Salat mit Mozzarella. Dazu Weißbrot oder Cracker und ein leichter Snack für zwischendurch ist perfekt.

Sommerliches Joghurtdessert

Sommerliches Joghurtdessert

Dieses Dessert ist superschnell zubereitet und braucht nur wenige Zutaten. Es ist ideal, wenn sich unerwarteter Besuch angekündigt hat.

Knusprige Schnitzelparade

Knusprige Schnitzelparade

Für alle Liebhaber eines knusprigen Schnitzels regt dieses Rezept einer mediterranen Panade zum Ausprobieren an. Das Fleisch wird nicht einfach nur in Semmelbröseln gewälzt.

Salat aus rohem Schinken

Salat aus rohem Schinken

Klar, bei dem Wort Salat, denken nicht nur Vegetarier an eine bunte Salat- oder Gemüsemischung. Aber es geht auch mal anders. Eine ausgefallene Vorspeise ist beispielsweise dieser Salat aus rohem…

Drei-Zutaten-Torte

Drei-Zutaten-Torte

Kommt ganz unerwartet Besuch oder man möchte mal ein etwas anderes Dessert statt einer typischen Creme servieren? Dann ist dieses Rezept, für das nur drei Zutaten im Haus sein müssen,…

Rote Bete-Carpaccio mit Meerrettich-Joghurt

Rote Bete-Carpaccio mit Meerrettich-Joghurt

Rote Bete aus dem Glas kennt jeder, doch die rote Knolle lässt sich auch prima als Gemüse oder sogar als Rohkost verarbeiten.

Roastbeef mal anders

Roastbeef mal anders

Für Fleischliebhaber ist Roastbeef ein ganz besonderes zartes Stück Fleisch, das Genuss verspricht. Wer sich das zartrosa Roastbeef nicht einfach nur aufs Brot legen möchte, kann es auch einfach mal…

Schnelle Gnocchi-Bacon-Pfanne

Schnelle Gnocchi-Bacon-Pfanne

In Zeitnot oder einfach keine Lust auf eine lange Koch-Orgie? Dann ist die Gnocchi-Bacon-Pfanne eine schnelle Alternative. Im Handumdrehen ist ein leckeres Essen gezaubert und der Feierabend kann beginnen.

Tagliatelle mit Roter Bete & Schimmelkäse

Tagliatelle mit Roter Bete & Schimmelkäse

Nudeln mit Roter Bete – das bringt Farbe auf den Tisch. Nudeln sind so vielseitig wie die Soßenkunst des Kochs. Eine würzige, vegetarische Variante lässt sich aus roter Bete und…